Gastronomie sauvage
En septembre dernier, le lycée hôtelier Guillaume Tirel nous a contacté dans le cadre d’un projet original intitulé « Cueillez la forêt ». La thématique proposée par les enseignants aux élèves était d’organiser un service gastronomique articulé autour de la nourriture que l’on peut glaner en forêt. Vous comprenez désormais le lien avec Le Temps des Savoir-Faire, […]
